Secouer (しゃけ).

Okaka (おかか) .

Konbu (こんぶ) .

Si vous avez regardé Jujutsu Kaisen , vous saurez que ces mots ont une signification particulière pour Toge Inumaki, étudiant de deuxième année au lycée de jujutsu de Tokyo.

En tant que descendant du clan Inumaki, Toge a la capacité d'imprégner ses mots d'une énergie maudite pour lancer de puissantes attaques par sa seule voix. Le prix à payer ? Toge est contraint de communiquer avec un vocabulaire restreint, limité aux ingrédients des onigiri. Voici un aperçu de la façon dont Toge communique uniquement avec les ingrédients des onigiri !

Pour célébrer la sortie nord-américaine du film Jujutsu Kaisen 0 , nous avons pris une page du dictionnaire de Toge pour recréer trois types différents de délicieux onigiri.

Qu'est-ce que l'Onigiri ?

Les onigiris (お握り) sont des boulettes de riz japonaises à base de riz blanc, souvent enveloppées dans des algues nori. Ils sont souvent considérés comme un aliment réconfortant indispensable pour les pique-niques, les bento, les randonnées ou même comme en-cas au cinéma.

Onigiri aux flocons de bonite

Ingrédients

• 2 tasses de riz japonais à grains courts fraîchement cuit
• ½ tasse de flocons de bonite séchés
• 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
• 1 feuille de nori

Instructions

1. Dans un bol, mélanger les flocons de bonite avec la sauce soja légère.
2. Dans le même bol, ajoutez le riz frais cuit à la vapeur. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez la feuille de nori en bandes d'environ 5 cm de large. Réservez.
4. Avec les mains humides, formez environ 1/3 tasse de riz en forme de triangle en appuyant légèrement avec vos deux paumes.
5. Une fois la forme formée, placez une bande de nori sur le côté inférieur de l'onigiri.
6. Servez immédiatement et dégustez !

Onigiri Yaki au saumon épicé

Ingrédients

• 1 tasse de saumon cuit
• 2 tasses de riz blanc frais cuit
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise
• 1 cuillère à soupe de Sriracha
• 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
• 1 cuillère à soupe de mirin
• 1 feuille de nori

Facultatif:

• ½ cuillère à soupe de saké
• Furikake

Instructions

1. À l’aide d’une fourchette, émiettez le saumon cuit jusqu’à obtenir la consistance désirée.
2. Mélanger la mayonnaise et la sauce sriracha avec le saumon émietté jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.
3. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez la feuille de nori en lanières. Réservez.
4. Avec les mains humides, formez environ 1/3 tasse de riz en forme de triangle en appuyant légèrement avec vos deux paumes.
5. À l’aide de vos pouces, creusez légèrement le centre de la boule de riz pour faire de la place pour la garniture au saumon.
6. Ajoutez environ 1/2 cuillère à soupe de farce de saumon émietté au centre. Refermez la farce avec du riz.
7. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le mirin et le saké. Remuer délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
8. Huiler légèrement une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les boulettes de riz et les badigeonner de sauce soja. Faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
9. Une fois légèrement refroidi, ajoutez une bande de nori au fond de la boule de riz et recouvrez les côtés exposés de l'onigiri avec du furikake.
10. Servez immédiatement et dégustez !

Onigiri Yaki au thon et à la mayonnaise

Ingrédients

• 1 boîte de thon
• 2 tasses de riz blanc frais cuit
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise japonaise
• 1 cuillère à soupe de Sriracha
• 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
• 1 cuillère à soupe de mirin
• 1 feuille de nori

Facultatif:

• ½ cuillère à soupe de saké
• Furikake

Instructions

1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha et le thon jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.
2. À l'aide de ciseaux de cuisine, coupez la feuille de nori en lanières. Réservez.
3. Avec les mains humides, formez environ 1/3 tasse de riz en forme de triangle en appuyant légèrement avec vos deux paumes.
4. À l’aide de vos pouces, creusez légèrement le centre de la boule de riz pour faire de la place pour la garniture au thon.
5. Ajoutez environ 1/2 cuillère à soupe de farce au thon au centre. Refermez la farce avec du riz.
6. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le mirin et le saké. Remuer délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
7. Huiler légèrement une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les boulettes de riz et les badigeonner de sauce soja. Faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
8. Une fois légèrement refroidi, ajoutez une bande de nori au fond de la boule de riz et recouvrez les côtés exposés de l'onigiri avec du furikake.
9. Servez immédiatement et dégustez !